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午膳安排
膳長名單及守則
健康飲食政策
健康飲食資訊

理念

健康行為與學習成績有顯著密切關係。不良的飲食習慣會引致營養不良或肥胖等負面情況,這會令學童的反應遲鈍,思想不能集中,自信心較弱。相反,健康的飲食習慣對於學生的學習能力、生長發育及日後的健康等都有很大的幫助。充足的營養有助學生健康成長,而健康的飲食更能有效預防一些成年時才引發的疾病,如肥胖、癌症及心臟病。因此,若從小學階段便開始培養良好的飲食習慣,既可減低患病的機會,亦有助他們健康的成長和發展。

目的

此政策旨在向學生、家長及教職員宣揚健康飲食的重要性,確保學校午膳供應商提供之食品質素,以求讓學生攝取足夠的營養,鼓勵他們養成良好飲食習慣,並在生活中實踐。

政策內容

  1. 學校午膳之安排

    1.1 所有教職員作良好的榜樣,於日常生活中實踐健康的飲食習慣。

    1.2 師生一起在校內共同進食午膳,老師指導學生飯前洗手、禱告及教導他們進餐禮儀。

    1.3 值飯老師教導學生不要偏食,認識均衡飲食對個人健康的重要性,從而對食物衞生持有正確的態度,並養成良好的飲食習慣,建立健康的生活方式。

    1.4 用膳後,教師指導學生清潔飯墊、桌面,保持整潔的學習環境。

    1.5 開學月,家長義工協助小一學生進行午膳。

    1.6 學生於午間進食五穀類為主的膳食,確保他們能吸收足夠的熱量。

    1.7 鼓勵自備午膳同學的家長參考「小學生午膳營養指引」製作餐盒。

    1.8 學校鼓勵家長按時送飯盒給子女,惟避免送快餐或汽水等食品作為午膳。

    1.9 如發現學生自攜的午膳不符合健康飲食的政策,值飯老師及膳長便會發出温馨提示便條提示家長,並於陽光電話中多作提醒。

    1.10 為推廣多吃水果的習慣,與午膳供應商及家長擬定水果供應的安排,鼓勵學生養成吃水果的習慣。

  2. 小食(包括食物和飲品)

    2.1 選擇午膳供應商時,邀請教師、家長及學生代表試食,透過會議及甄選程序,挑選合適的午膳供應商。

    2.2 與午膳供應商所簽訂的合約中,訂明所有餐盒須根據衞生署編製的「小學生午膳營養指引」製作。

    2.3 選擇午膳供應商的必要條件是能提供健康餐盒(飯菜肉的比例為 3: 2:1 )給全校學生和教職員選擇。每星期提供最少一次「時果」供應,並須按照學童的年齡提供不同份量的餐盒。

    2.4 學校及供應商透過定期全校問卷調查,以監察午膳質素,並作出跟進。

    2.5 校方監察飯商食品的種類、價格、營養價值及衞生狀況,及跟進投訴個案。

    2.6 午膳須達至校方指定的要求:包括午膳的營養、餐盒的溫度、使用循環再造的材料製造餐盒。

    2.7 事前檢視餐單款式,確保餐款符合衞生署編製的「小學生午膳營養指引」的要求。

    2.8 學校設午膳代訂服務,餐單於每月事先公布,讓學生及家長自行選擇。

    2.9 每學期設「監察週」以監察所有午膳餐盒,填寫校本評估表;並與午膳供應商展開檢討會議,反映監察的結果,要求作出改善。

  1. 選擇、監察午膳供應商 、監察午膳供應商

    3.1 選擇食物供應商時以健康及衞生為首要考慮因素,考核至營校園認證計劃。

    3.2 根據教育局所發出的<學校膳食安排指引>、<小學小食營養指引>及現有制度,為學校制訂健康膳食、小食政策及相關措施。

    3.3 舉行開心水果天,逢星期三舉行開心水果天,訂餐學生由供應商提供水果,自備餐盒學生必須自行攜帶水果進食。希望家長能鼓勵和確保學童每天進食1至2個中型水果。每年4月響應衞生署舉行「開心『果』日」,培養學生持續每天吃水果的習慣,學生在愉快學習環境下養成進食水果的興趣及積極性。

    3.4 監察食物及水果的供應是以符合健康及衞生為標準。

    3.5 為確保食物品質受到保證,監察小組填寫問卷,以調查午膳供應商的午膳質素,並根據相關資料,要求供應商跟進應改善的地方。

    3.6 安排切合健康飲食的主題講座及活動。

    3.7 鼓勵學生享用健康小食/飲品,建議家長參考衞生署的《學生小食營養指引》,切勿提供「少選為佳」的食物和飲料,例如:炸薯片、朱古力、牛油曲奇、糖果、汽水、加糖果汁或檸檬茶等高油、鹽、糖的食物。

    3.8 校風組老師如發現學生自攜的小食不符合健康飲食的政策,老師便會與家長聯絡。

    3.9 每學年向教職員、家長和學生通告學校健康飲食政策及各項措施,鼓勵教職員以健康的食物獎勵學生。

小食(包括食物和飲品)

  1. 禁止學生在校內進食「少選爲佳」的食物和飲料,例如薯片、朱古力、 牛油曲奇等高油、鹽、糖的食物,鼓勵家長參考「小學生小食營養指引」,預備新鮮水果、水煮蛋或原味餅乾等的健康小食,强調小食是當感到肚餓時才需要和不應影響下一餐的胃口。
  2. 已在各樓層設淨水機,鼓勵學生多喝清水,並確保學生能享用安全飲用水。
  3. 校風組老師如發現學生自行攜帶的小食不符合健康飲食的政策,老師便會與家長聯絡。
  4. 鼓勵老師不要以食物作獎賞,避免與健康飲食的習慣及信息違背。

教學及宣傳

  1. 每學年推廣健康飲食的活動或講座,改善全校學生的飲食習慣,提升他們對均衡營養和健康促進的意識。
  2. 將營養教育網站之資料顯示於餐單內,鼓勵教師、家長及學生參考營養教育網站資料, 向學生、家長提供營養教育,提高他們對健康飲食的認識與關注。
  3. 將營養教育滲透於成長課及常識科中。
  4. 鼓勵家長和教職員以身作則,於日常生活中實踐健康飲食的習慣,作學生的良好榜樣。
  5. 鼓勵學生每年到衞生署學生健康服務中心接受包括體格檢驗、與視力、聽覺、脊柱等有 關的健康服務。

檢討及修訂

  1. 每學期檢討
  2. 觀察學生的午膳餐盒